Los productos deben contar con registro sanitario, fecha de elaboración y vencimiento debidamente impresos en sus empaques.
Brújula Digital|04|12|25|
El Gobierno Autónomo Municipal de La Paz (GAMLP), a través de la Intendencia municipal, autorizó 67 marcas de panetón para su comercialización en la ciudad e informó que se intensificarán los controles en esta temporada de fin de año.
La intendenta Andrea Ascarrunz detalló que, aunque a nivel nacional existen 142 marcas autorizadas, en la urbe paceña operan 67 empresas con registro legal y sanitario vigente. Entre ellas figuran San Gabriel, Tonino, Bonipan, Irupana, Bauducco, Breick, Cóndor, Hipermaxi, Alexander Coffee, Anapqui, Aurelia, Choco Dorado, Criollo, Delitone, Don Fer, D’onofrio, E.B.A., El Ceibo, Ferlim, Gordito Boom, Gustossi, Ketal, La Francesa, La Suisse, La Suprema, La Favorita, San Francisco, Maxi Pan, Rivas, Tecalim, Trigosanto, Walisuma y King, entre otras.
Ascarrunz remarcó que todos estos productos cuentan con registro sanitario, fecha de elaboración y vencimiento debidamente impresos en sus empaques, por lo que su venta está habilitada. Aclaró que las otras 75 marcas autorizadas en el interior del país también pueden comercializarse en La Paz, siempre y cuando presenten esta información. En caso contrario, serán decomisadas y sus responsables notificados.
La Intendencia anunció que los operativos de control ya comenzaron y que se reforzarán a partir del 10 de diciembre para evitar la venta de productos sin autorización o en mal estado.
Cuatro claves para elegir un panetón en buen estado
La alcaldía recordó a la población la importancia de verificar la calidad del panetón antes de comprarlo. Estas son las recomendaciones:
1. Revisar el empaque: verificar que tenga registro sanitario, fecha de elaboración y vencimiento.
2. Presionar la masa: si el panetón vuelve rápidamente a su forma original, es señal de frescura, explicó el técnico de Inocuidad Alimentaria, Nelson Quispe.
3. Observar la fruta abrillantada: si luce brillante, indica que está en buen estado.
4. Evitar productos expuestos al sol: la exposición prolongada puede humedecer la masa y generar moho.
La alcaldía paceña reiteró que estos cuidados son esenciales para evitar riesgos a la salud y garantizar compras seguras durante las fiestas de fin de año.
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