Panificadores definirán el miércoles un posible incremento del pan a Bs 1,30, por falta de harina subvencionada

Brújula Digital|15|11|25|El dirigente de la Confederación Nacional de Panificadores de Bolivia, Rubén Ríos, informó que el sector convocó a un ampliado nacional para este miércoles en la calle Chuquisaca, en instalaciones de la Federación Departamental de Panificadores de La Paz, con el fin de definir el nuevo precio del pan ante la falta de provisión de harina subvencionada por parte del Gobierno.
Ríos explicó que hace tres meses los panificadores están comprando harina “de la calle” a un costo promedio de Bs 330 por quintal, debido a que la Empresa de Apoyo a la Producción de Alimentos (Emapa) no entregó el producto subvencionado. “A nivel nacional nos deben 600 mil quintales de harina; ya no podemos seguir con esta situación, es insostenible”, afirmó.
Según la hoja de costos actualizada elaborada por los panificadores, el precio de producción del pan alcanza a Bs 1,30 por unidad, cifra que será evaluada en el ampliado. El dirigente recordó que en la última asamblea se determinó producir únicamente pan redondo de 50 centavos, con menor gramaje, ante la imposibilidad de mantener la tradicional marraqueta.
La anterior semana, los panificadores realizaron un ampliado de emergencia exigiendo una reunión con el nuevo ministro de Desarrollo Productivo debido a los retrasos en la entrega de harina, azúcar, levadura y manteca por parte de Emapa. Sin embargo, hasta la fecha, el sector no fue convocado por las autoridades.
En varios puntos de venta de La Paz y El Alto, la tradicional marraqueta desapareció de los estantes y solo se distribuye pan redondo, en menor cantidad y de lunes a sábado. Los panificadores advierten que la escasez de harina hace “inviable” sostener el precio regulado.BD/LE

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